Le Trubine
Mi chiamo Miriam sono la titolare dell´azienda agricola "Le Trubine" che si trova a 900 m di altitudine, nel comune di Locatello alta Valle Imagna nata nel 2006 dopo aver lasciato la fabbrica per dedicarmi alla terra.
Sono partita coltivando piccoli frutti in un terreno di 5000mq nel comune di Fuipiano Valle Imagna e in un´altro terreno sotto casa, coltivando more, lamponi, mirtilli, ribes nelle varietà rosso, bianco e nero, uva spina e fragole, lo stesso anno ho comprato le mie prime 4 arnie di api per migliorare l´impollinazione delle piante.
Nel 2016 ho costruito la stalla con il fienile e ricovero attrezzi e un fabbricato per il punto vendita, caseificio e sala degustazioni. In azienda alleviamo vacche della razza grigio alpina e con il loro latte, Martina, mia figlia, lo trasforma in formaggi. Alleviamo anche vitelloni per la carne, suini per fare i nostri salumi(salame, pancetta,
coppa, testina, salamelle e cotechini),galline ovaiole per le uova e polli da carne. Abbiamo anche due asine e qualche capra della razza Saanen per pulire il bosco e il prato sotto la stalla. Nel periodo da fine giugno a settembre vendiamo i piccoli frutti freschi.
Nel punto vendita trovate il miele, confettura Extra, nettare e altri prodotti aziendali.
L´etica
La coltivazione delle piante avviene in modo naturale senza uso di prodotti chimici, favorendo la biodiversità dell´ambiente.
Usiamo microorganismi per trattare le piante in modo che sia la pianta a difendersi da parassiti o muffe.
Le vacche vengono alimentate a fieno e sali minerali, sono a stabulazione libera nella stalla aperta per migliorare il ricambio di aria.
Non trattiamo con antibiotici le api, tutte le fasi della raccolta della frutta avviene manualmente per dare un prodotto di qualità.
Usiamo energia verde certificata e per l acqua sanitaria, riscaldamento e per scaldare la caldaia del latte usiamo una caldaia a biomassa.
La nostra filosofia aziendale è puntare sulla qualità dei prodotti.
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Dove Siamo
L´azienda agricola "Le Trubine" si trova nel comune di Locatello in provincia di Bergamo.
Il paese, composto da numerose contrade, vanta una storia millenaria: le prime tracce di insediamenti già in epoca antecedente all´Età del Bronzo furono rinvenute nelle grotte in località Corna Coègia dove resti umani e di animali, come un cranio di orso, nonché utensili in ferro costituiscono un´importante prova della presenza dell´uomo su queste terre già a quei tempi.
Qui il paesaggio naturale è piuttosto variegato e passa dalle dolci colline degli Almenno alle cime più aspre del Resegone.
Il posto ideale per gli amanti della natura e dello sport, offre un ventaglio di opportunità per praticare sport e attività all’aria aperta; arricchiscono l’esperienza numerose testimonianze artistiche, culturali e di architettura rurale, alcune delle quali riconosciute a livello nazionale ed europeo.
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Indirizzo
Azienda Agricola Le Trubine
Via Cascina Le Trubine, 1
24030 Locatello (BG)
Orario
dal Lunedì al Sabato
dalle 8.00 alle 19.00 orario continuato
24030 Locatello (BG)
